sabato 31 marzo 2012

TORTA ALLO YOGURT

TORTA ALLO YOGURT
Ingredienti:  3 uova - 1 bustina di lievito - 1 barattolino (dello yogurt) di olio di semi - 2 barattolini di zucchero - 3 barattolini di farina - 1 yogurt bianco (o come lo preferite).
PREPARAZIONE
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina piano piano mentre mescolate ( io di solito uso la frusta elettrica), aggiungere l'olio in modo che l'impasto si ammorbidisca, unire lo yogurt e il lievito. Mescolare bene e versare il composto in una tortiera gia inburrata e infarinata. Mettere la tortiera in forno gia caldo a 180° per 30 minuti. Servire freddo ma con il latte a colazione è una bontà!!!

CROSTATA CON CREMA DI LIMONE

Nel mio appartamento c'è un giardino che gira per tutta casa, quindi una parte l'ho utilizzata per un piccolo orticello, il resto tra prato e veranda. Vicino l'orticello c'è un grande albero di limoni e mi chiedo sempre cosa posso farci; finché mi è venuta in mente una vecchia ricetta che avevo nel mio quaderno di cucina: la buonissima crostata con crema di limoni, credetemi è veramente deliziosa. Vi posto la ricetta provare per credere, poi fatemi sapere....

CROSTATA CON CREMA DI LIMONE

per la pasta: 400 gr. di farina bianca - 2 uova intere - 100 gr. di burro fuso - 120 gr. di zucchero - 1 limone grattuggiato e il suo succo - 1 bustina di lievito per dolci.
per la crema: 300 gr. di zucchero - 2 tazze da thè di acqua - 2 cucchiai colmi di fecola di patate - 2 cucchiaini di farina bianca - 2 limoni grattuggiati e il loro succo - 2 uova intere.
PREPARAZIONE
Preparate intanto la crema, amalgamare tutti gli ingredienti aggiungendo una cosa per volta sempre mescolando, portare la pentola sul fuoco basso sempre mescolando finché la crema non diventa consistente.
Preparare la pasta sbattendo le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fuso, la farina, la scorza di limone grattuggiata e il suo succo, infine la bustina di lievito per dolci. Con la pasta fare 2 dischi di 28 cm di diametro, foderare una teglia per crostata, versatevi la crema e ricoprite con l'altro disco di pasta.
Infornare alla temperatura di 180° quando comincerà a dorarsi sopra spengere il forno, far raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo.
CONSIGLIO: Lavorate la pasta molto velocemente per la presenza del burro, è sempre una pasta frolla.

LA GALLINA COCCODE'

...Spesso mi è capitato di trovarmi tante uova, tra quelle comprate e quelle regalate da mia mamma, e non sapere dove metterle. Così pensando ad una soluzione e girovagando sul web, ho trovato un'idea...
La gallina Coccodé (le ho dato questo nome). Così mi sono messa all'opera, Stampato il modello e cercato la stoffa giusta, ho iniziato a creare; mio marito stava con i bambini così da lasciarmi un po di tempo libero. Premetto di aver iniziato di domenica pomeriggio in una giornata di pioggia, e la sera la mia Coccodé era terminata... Che bella e che soddisfazione, poi visto che adoro gli oggetti country, per la mia cucina era perfetta!!
Questa è la foto con il cartamodello per chi può essere interessato;



Che ne pensate? Fatemi sapere le vostre opinioni...

venerdì 30 marzo 2012

MI PRESENTO

Benvenuti nel mio angolino dove mi rifugio per coltivare le mie passioni..
Abito in una cittadina sul mare lungo le coste laziali vicino Roma, la mia casa è un appartamento ma con le mie idee ho trasformato in una casetta di campagna... Adoro cucire, ricamare (infatti mi sono da poco cimentata in quest'arte e devo dire che vado alla grande),dipingere (anche vecchi mobili), uncinetto, lavori hai ferri, cucinare (e mangiare... ma ora sono a dieta ;-)), e tutto ciò che riguarda la manualità e creatività.
Spero con questo blog di condividere con voi le mie passioni. A presto....