Prendo i pezzi di carne (qualunque tipo esso sia) e li metto in una grossa insalatiera, la condisco con sale, odori ( ariosto o timo, rosmarino, salvia, alloro, pepe, chiodi di garofano, maggiorana), aglio ( tagliato a spicchi e inserito in 2-3 punti sulla carne facendo dei tagli con il coltello) e per finire aggiungo aceto balsamico.
Lascio macerare per tutta la notte, ma se è un'improvvisata lo lascio per 2 ore. Dopo viene messa sulla brace aspettando che si cuoce per mangiarla e gustarla calda con il suo sapore unico. Provate sentirete come è piu saporita!!
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