mercoledì 14 novembre 2012

ZUPPA DI FUNGHI E PATATE

L'autunno è una bella stagione, ci regala molti colori e tanti frutti... Oggi per cena ho voluto sperimentare una zuppa e devo dire che riuscita alla perfezione!!! L'opinione della famiglia è stata doppia razione hahahah e mio marito mi ha chiesto pure di fargliela portare a lavoro per domani.
Ecco gli ingredienti che ho utilizzato:

5 patate di media grandezza
2 funghi porcini
sale
prezzemolo
timo
burro
cipolla
acqua
2 bicchieri di latte

Per prima cosa ho lessato le patate, quando erano cotte le ho private della buccia e schiacciate con lo schiacciapatate. Nel mentre ho tagliato la cipolla e messa in padella con un po di burro, poi ho aggiunto i funghi tagliati a pezzetti e fatto soffriggere con un po di sale e un pizzico di peperoncino. In una pentola ho messo le patate schiacciate, il latte, acqua, sale e portato a bollore. Dopo ho aggiunto i funghi, il timo, e ho fatto cuocere ancora per 15 minuti. Nel frattempo ho tostato un po' di pane, che poi ho tagliato a dadini.
Quando tutto era pronto ho servito con i dadini di pane sopra.
Dire che era buona è dire poco provatela e mi farete sapere!!

Per secondo, poi, ho fatto le mazze di tamburo panate... Una delizia!!!

FRITTELLE DI ZUCCA

L'altro giorno mia madre mi ha dato la zucca, che di questo periodo è in abbondanza, e ho pensato di fare le frittelle:
INGREDIENTI
300 gr di farina
2 bicchieri di acqua
sale
pepe
prezzemolo
parmigiano
1 uovo
150 gr di zucca ( io ho tagliato una fetta)
PROCEDIMENTO
Versate in una ciotola l'acqua e piano piano la farina cercando di mescolare senza fare grumi. Poi aggiungere un uovo, del sale, pepe, la zucca tagliata alla julienne con la grattugia, e del parmigiano. Mescolate il tutto bene poi, prendete una padella con dell'olio di semi, e quando l'olio è abbastanza caldo, con un cucchiaio prendere il composto e versarlo nell'olio. Togliere le frittelle quando hanno la giusta doratura, e servirle sia calde che anche fredde. Sono davvero buonissime ed è una bella variante per cucinare la zucca


Provatele e poi fatemi sapere!!!


lunedì 5 novembre 2012

SWAP DI HALLOWEEN

Quanto adoro gli swap, è un bel gesto tra amiche. Io non riesco mai a dire no e questa volta è stato lo swap di Halloween. Con mia grande sorpresa quando ho letto la mia abbinata che speravo proprio che mi capitasse... Io invece ero abbinata ad una persona eccezionale di cui non posso ancora nominare ma che molte di voi la conoscono, e mi ha inviato un pacco davvero bello!!! Grazie tante... Vi posto la foto

Vi assicuro che quei dolcetti erano davvero buonissimi, li abbiamo mangiati a cena. E che dire del cuscinetto? Bellissimo, l'ho già appeso in salotto!!
Invece in quest'altra foto che vi posterò fra poco è il pacco che ho mandato io ad una persona dal cuore dolce dolce e che è sempre a braccia aperte, con lei è come stare in famiglia ed io la stimo moltissimo.
Ho ricamato la scarpa di una strega piena di ragni, e delle deliziose presine a forma di zucca, il tutto accompagnato da tante caramelle a forma di zucca, pipistrello, ossi, e altre forme...
Ora mi aspetta un altro swap quello di Natale, chissà che mi aspetta...

sabato 3 novembre 2012

ANCORA SCHEMI...

Per i vostri regali di Natale o per addobbare la vostra casa ecco altri schemi natalizi spero vi piacciano...













Ho soddisfatto le vostre aspettative????