mercoledì 11 aprile 2012

PASTA CON PANCETTA E VERDURE

INGREDIENTI
Pasta - pancetta affummicata - 2 patate - 2 zucchine - cipolla - salvia - olio extravergine di oliva - sale - pepe.
PROCEDIMENTO
Pelare le patate, tagliarle a cubetti e metterle in abbondante acqua bollente, salata. Fate riprendere il bollore e unite la pasta in modo che sia le patate che la pasta siano pronte nello stesso momento. Intanto in una padella tagliare una cipolla e farla rosolare con la pancetta, olio e salvia. Unite le zucchine tagliate a rondelle, salate e pepate. Scolare la pasta con le patate, unirle con le zucchine e farle saltare per qualche minuto. Servire caldo